느타리버섯볶음만드는법1 느타리버섯 볶음 만들기 느타리버섯은 사시사철 쉽게 얻을 수 있는 재료에요. 가격도 비교적 안정된 편이고요. 손질도 어렵지 않고 맛도 좋아서 느타리는 한국음식이나 중국 음식, 서양요리 등 다양하게 응용할 수 있지요. 1. 느타리버섯 고르기와 손질하기 * 느타리를 고를 때, 무르거나 색이 조금씩 어두운 부분 있는 걸 피해서, 뽀얗고 생생해 보이는 걸 고르면 간단히 밑둥(코르크배지가 있을 수 있어요)을 잘라내고 깨끗한 물에 씻어주기만 하면 준비 끝이에요! 참타리라고 좀 더 가늘고 여린 느타리를 저렴하게 구입할 수 있지만, 통통하고 뽀얗게 생긴 조금은 굵은 느타리가 더 맛있는 것 같아요. (요리하는 방법은 똑같아요.) 신선한 느타리를 잘 골라서 사오셨다면, 씻기 전에 포장 그대로 냉장고에 3-4일 그대로 보관해도 별 차이가 없이 잘 .. 2023. 12. 19. 이전 1 다음
