두부 없이 이색만두 만들기_김치만두 맛좋아!
오늘의 질문은 "두부없이 만두속을 만들 수 있나요?"저는 그렇게 해 본 적이 없어서 일단 "No"라고 생각한 사람인데요, 만들어 보기로 했어요. 후후 하이디의 만두속은 네 가지 기본이 있어요. 김치, 쇠고기, 숙주, 두부.거기에 계란노른자와 참기름, 파마늘, 간장, 소금, 볶은깨 등이 양념으로 들어가거든요. 오늘의 도전: 두부와 숙주 없이 만두 만들기예쓰! 성공했습니다. 이렇게 내맘대로 만두가 되네요~! 함께 해 보실래요? 나중에 안 건데, 지인 분은 계란을 스크램블드 에그처럼 볶아서 야채랑 참기름 넣고 만두속을 만들던데, 그것도 맛나다고 하더라고요.1. 만두속 만들기하이디의 이색 만두 재료를 소개합니다.쇠고기 200 그램불린 당면 100 그램애호박 300 그램 (절이기 전)다진 김치 250..
2024. 9. 24.
집에서 만든 굴림만두, 전통만두와 만두국
하이디가 굴림만두를 만들어봤어요. 요즘 인기있는 만두집에서 간혹 볼 수 있는 굴림만두는 원래 평안도식 만두라고 하는데, 만두피가 없는 것이 특징이죠. 김장김치를 넣고 만드는 전통식 만두와 똑같이 만두속을 만들어서, 일부는 굴림만두로, 일부는 전통만두로 만들고, 굴림만두로 만두국을 끓여봤어요. 함께 하실까요? 1. 만두속 만들기 - 김치 800~1000 그램 (다져서 꼭 짠 것) - 두부 400 그램 (면포로 꼭 짠 것) - 숙주 400 그램 (다져서 꼭 짠 것) - 고기 400 그램 (다진 고기) - 계란 1개, 마늘 1 Ts, 참기름 2 Ts, 소금 1 ts, 후추, 볶은깨 * 고기는 소고기나 돼지고기를 준비하면 됩니다. 정육점에서 갈아진 것을 사와도 되고, 불고기나 적당한 것을 구입해서 힘줄 등을 빼..
2024. 1. 7.
