표고버섯 회1 표고버섯 잔치: 표고버섯 회로 먹고, 부쳐 먹고, 볶아 먹고 1. 참나무 표고버섯: 뾰로롱~올 봄에 접종해 둔 표고버섯이 참나무에서 뾰로롱~ 소리도 없이 터져 나오네요!내 마음에는 뽀록 뽀록 소리가 날 것 같지만 말이죠~작은 구슬 모양으로 나왔다가는 표고의 모양으로 동그란 갓이 점점 커져요. 예쁘네요! 귀여운 동그라미들.이렇게 막 솟아날 때는 엄청 계속 나올 것 같지만, 이 아이들도 온도와 습도 여건이 맞아야 나옵니다. 경험상 4-5월, 그리고 10월 정도에 표고가 피고, 6월 되어 더우면 쏙 들어가고, 11월 되어 추우면 쏙 들어가더라고요. 나무 속에 꼭꼭 숨었다가 봄 가을에만 만나는 녀석들이에요. 표고가 나오니까 하이디는 또 음식을 해 먹어야죠! 2. 표고 회로 먹기 깨끗하고 예쁜 표고는 살살 물에 씻어서 납작납작 썰어서 그냥 먹어도 향기롭고 맛이 .. 2024. 10. 15. 이전 1 다음
