골뱅이소면 집에서 만들기: 골뱅이소면 양념과 레시피
골뱅이 소면 좋아하세요? 처음 골뱅이소면을 먹어본 것은 호프집이 아니었을까 싶어요. 파채가 잔뜩 들어가고 매콤하고 신맛이 강했던, 한 접시의 메뉴에서 야채는 많고 상대적으로 골뱅이는 적었던 ... 지금은 골뱅이 통조림 400 그램이나 600 그램짜리 하나 뜯어서 텃밭의 야채 또는 냉장고의 야채들과 어우러지게 무쳐서 푸짐하게 집에서 자주 즐기고 있어요. 어렵지 않고, 시간도 별로 걸리지 않으면서 식구들의 만족도는 높은 골뱅이무침, 골뱅이소면을 함께 만들어보아요. 2~4인분 - 골뱅이 400 그램 1캔 - 야채 (파채 또는 부추, 풋고추, 깻잎, 당근, 양파 등 있는 재료) - 고추장, 고추가루, 마늘, 진간장, 식초, 매실청, 깨소금, 참기름 = 골뱅이 통조림을 뜯어서, 적당한 크기로 잘라서 보울에 넣어요..
2023. 9. 11.
간단하고 맛있는 스팸야채 볶음밥 만들기
특별할 것도 없지만, 가끔 생각나는 맛, 스팸야채 볶음밥을 만들어봤어요. 올 여름은 무척 더웠고 비도 많았지만, 하이디네 알프스 텃밭의 여름 야채는 엄청 풍성했잖아요! 그래서 스팸과 집에 있는 야채들을 듬뿍 넣고 볶음밥을 만들었어요. (2-3인분) - 스팸 100 그램 - 감자 1개, 양파 1/2 개, 피망 1개, 애호박 1/4개 (집에 있는 야채 이용) - 공기밥 2.5 공기 - 굴소스 1.5 Ts, 소금 약간 = 감자와 양파를 잘게 썰어서, 기름 두른 팬에 볶아요. (감자가 햄처럼 보이는 것은, 홍영이라는 붉은 감자 품종이라서 그래요.) = 스팸, 호박, 피망도 잘게 썰어서 준비했어요. = 볶는 순서는 상관 없지만, 감자는 익혀야 하니까 먼저 볶아주는 것이 좋아요. 하이디는 감자와 양파를 먼저 볶았어..
2023. 9. 5.
