고구마채전 만드는법1 고구마치즈전_ 밥반찬이야, 맥주안주야? 겨울을 위해 기다렸어요. 하이디네 가을에 수확한 고구마로 오늘은 고구마치즈전을 만들었어요.고구마채전을 팬에서 부쳐낸 다음, 그 위에 모짜렐라와 체다 치즈를 얹어서 오븐에서 한 번 더 구워냈더니 근사한 요리가 되었답니다.한번은 팬에 부쳐내고, 두번째는 오븐에 구웠으니, 좀 손이 가기는 했지만 (시간도 좀 들었고요) 맛있으면 보람있지 않아요? 하하 먼저, 고구마를 채썰었어요. 고구마 채에 소금을 살짝 (1/2 ts) 뿌려서 약간의 간이 있게 했는데요, 감자채의 경우처럼 물이 나오지는 않네요. 우리집 고구마가 유난히 수분이 적기는 해요. 그래서 2 Ts 정도 물을 넣고 2 Ts의 밀가루를 넣고 뒤적뒤적했어요.그래도 부침개로 부치기에는 버석버석할 것 같아요. (아래 사진)밀가루와 녹말가루를 조금 더 넣어서.. 2025. 1. 4. 이전 1 다음
