고추장멸치1 고추장 멸치볶음 만들기: 깔끔하고 야무진 맛 멸치볶음 좋아하시죠? 잔멸치(지리멸) 기름에 달달 볶는 멸치볶음도 맛있지만, 우리 가족은 고추장 속에 멸치가 숨다시피 한 고추장 멸치도 좋아해요. 아마도 한국사람이라면 다 좋아할 것 같아요.이 정도면 기본이고요, 고추장을 더 많이 해서 고추장 박힌 멸치로 해도 맛있답니다. 아무렴, 고추장 볶음도 먹는 우리 Korean인 걸요! 만들어볼께요.고추장 멸치를 만들기 위한 멸치는 고바 멸치를 대가리 따고 똥 빼서 손질해 놨어요.멸치는 주바 멸치(국물용), 고바 멸치 (큰 멸치인데 주바보다 작고 날씬한 것), 가이리 (작은 멸치인데, 가늘지 않은 것. 꽈리고추랑 볶으면 좋음), 지리 멸치 (작고 투명한 볶음용 멸치), 세멸 (지리보다 더 작은 멸치, 주먹밥용) 등이 구별되어 판매되고 있으니 용도대로 구입하.. 2024. 5. 9. 이전 1 다음
