부추전레시피1 표고와 부추로 비건 부추전 만들기 부추전 즐겨 드시나요? 하이디는 부침개를 워낙 좋아하는 것 같아요.부추 나올 땐 부추전, 파 나올 땐 파전, 깻잎 나오면 깻잎전, 호박 나올 땐 호박전... 텃밭 재료로 부침개를 자주 만들어 먹는 하이디, 오늘은 표고와 부추로 비건 부추전을 만들어 보았어요. 우리 가족이 비건은 아니지만, 계란도 넣지 않고 동물성 재료 (고기나 해물) 넣지 않아도, 표고를 넣었더니 감칠맛도 있고 무엇보다 씹는 식감이 탁월한 부추전이 되었답니다.텃밭의 한구석에 부추 심어 두면, 4월부터 거의 11월까지 아무 때나 끊어서 먹으면 또 자랍니다. 한 줌씩 필요한 만큼 가져오면, 몇 일 지나면 또 먹을 만큼 자라 있고... 겨울에는 소리소문 없이 눈 밑에 잠겨 있다가도 봄이 되면 다른 아이들보다 먼저 눈을 뜨고 일어나는 부.. 2024. 5. 15. 이전 1 다음
