생땅콩조림1 땅콩조림 만들기: 생땅콩 요리 생땅콩을 이웃분이 주셨어요. 국산 땅콩은 아니고요, 중국산이지만 우도땅콩마냥 빨갛고 알이 작은 땅콩이에요.볶아서 고소하게 간식이나 맥주안주로 먹어도 되지만, 반찬으로 먹으려고 땅콩 조림을 만들었답니다. 귀여운 땅콩 알이 단짠 콩자반으로 졸여지면 얼마나 맛있게요! ㅎㅎ 땅콩조림 만들기는 생땅콩을 물에 불리는 걸로 시작됩니다. 그러니 조급하지 않게 미리 준비해야 해요.땅콩을 물에 담갔더니, 껍질에서 빨갛게 물에 색이 우러나왔어요. 아래 사진은 두어번 씻은 거랍니다.이렇게, 물에 담가서 껍질의 기운을 빼줘야 떫떠름한 맛이 없어지고 더 고소하게 먹을 수 있거든요.아참, 볶은 땅콩은 손으로 비벼서 껍질 까먹지만, 땅콩조림은 껍질 채로 요리한다는 거, 아시죠? 물에 담갔다가 건진 땅콩을 이제 물에 넣고 .. 2024. 10. 29. 이전 1 다음
