소고기무국1 소고기무국 끓이는 법 제가 어렸을 때만 해도 소고기국을 자주 먹지는 못했던 것 같아요. 엄마가 소고기 넣고 무국 끓여주시면 왜 그렇게 맛있던지... 지금은 그때만큼 희귀성이 없어서 그런지, 그때만큼 선호하는 음식은 아닌 것 같아요. 그래도 한우 소고기 넣고 오래 끓여서 무국을 만들면 구수한 게 속이 뜨끈해 지면서, 왠지 기운나는 느낌이 좋아서 가끔 끓이게 됩니다. 4인분 - 쇠고기 반 근 - 국간장 3 Ts, 마늘 1 Ts, 대파 2 뿌리 - 무 300 그램 - 소금, 후추 국고기는 가급적 한우로 준비하는 편인데요, 수입 소고기도 괜찮습니다. 하이디는 소고기국 끓일 때 힘줄이 많은 사태 부위를 선호하지만, 양지나 기타 국고기를 준비하시면 될 것 같아요. * 먼저, 고기의 핏물과 잡내를 제거하기 위해, 고깃 덩어리를 팔팔 끓는.. 2023. 12. 20. 이전 1 다음
