슈톨렌성형1 독일 크리스마스빵 슈톨렌 만들기 독일 크리스마스빵 슈톨렌, 우리에겐 생소한 이름이었지만, 요즘은 젊은이들을 비롯해서 많이들 즐기고 있는 매력적인 빵이에요. 1. 말린 과일 술에 담가놓기 이렇게 먼저 럼주나 포도주(하이디는 위스키를 쓰기도)에 말린 과일을 담가두었다가 빵에다 왕창 넣는데요, 재료비는 좀 올라가지만, 맛도 좋고, 알콜 성분이 보존제 역할을 해 주어서 크리스마스 한달 전에 만들어놓고 조금씩 성탄을 기다리며 잘라먹는다고 해요. 그래서 한달이 되도록 빵이 굳어질수록 더 진가를 발휘한다는 거에요. 어떤 분들은 이렇게 과일을 술에 담가놓고 1년 이상을 기다린다고도 해요. 우리는 미리 준비 안했으니, 마음 먹었을 때 담가 놓으시면 됩니다. 다음 날이라도 빵 만들 수 있어요! 말린 과일 종류는 취향대로 하세요. 그러나 하이디의 경험 상.. 2023. 12. 6. 이전 1 다음
