피낭시에 만드는법2 휘낭시에가 "금융가"라니... 나는 <금괴 제조업자> 하이디가 만드는 제과제빵 메뉴 중에 가장 인기를 많이 얻은 휘낭시에를 다시 만들면서, 만드는 방법을 쉽게 (나한테 편하게) 정리해봤어요. AI도 잘 알고 있는 휘낭시에, 그 어원과 유래는 이렇게 설명되고 있네요.1. 초기 기원: 수도원의 디저트 '비지탕딘(Visitandines)'피낭시에의 초기 형태는 17세기 프랑스의 가톨릭 수도회 **비지탕딘 수도회(Ordre de la Visitation)**에서 시작되었습니다. 당시 수녀들은 달걀 흰자, 설탕, 아몬드 가루, 버터로 만든 가벼운 케이크를 선보였고, 이것이 ‘비지탕딘’이라 불리며 사랑받았습니다.수녀들이 이 디저트를 만든 이유는 달걀 노른자는 다른 요리나 빵 반죽에 쓰고, 남은 흰자를 활용하기 위해서였다는 설도 있습니다.2. 19세기 금융 지구에서 재.. 2024. 12. 7. 이게 되네? 땅콩버터 휘낭시에 _ 고소함 폭발! 하이디가 만드는 휘낭시에(financier), 만들어 놓으면 누구든지 반해버리는 금괴(financier)의 매력!땅콩버터와 함께 고소하게 다시 돌아왔습니다. 하하하 하이디의 휘낭시에 만들기는 아래 글에 상세히 설명되어 있으니 참고하시고요,https://haidi-cooks.tistory.com/127 휘낭시에 만들기: 크랜베리 휘낭시에알프스 산골에 있는 하이디도 휘낭시에를 만들어보고 싶어서, 휘낭시에 틀을 하나 구입한 지 몇 개월이 되었어요. 여태 게으름 피우다가 드뎌 휘낭시에를 처음 시도해 봤는데, 어렵지 않게 성공haidi-cooks.tistory.com오늘 만든 땅콩버터 휘낭시에는 다른 분들이 이미 시도했는지는 모르겠는데, 하이디의 독창적인 개발메뉴랍니다. 별건 아니고요, 버터의 일부를 땅콩버.. 2024. 10. 22. 이전 1 다음
