삼겹 고구마 짜글이: 얼큰 찌개 납시오~!
날씨도 선선하니, 매콤하고 얼큰한 찌개가 생각났어요. 집에 있는 재료를 머리 속으로 굴려보다가, 삼겹살과 감자 고구마로 짜글이를 만들어보자 했네요.삼겹살을 찌개에 바로 넣으면 그 기름을 어찌 감당하겠어요? 삼겹살은 따로 팬에 구워서 기름을 분리해 키친 타올로 제거했답니다.삼겹살 250 그램감자, 고구마 각 1개양파 1개, 대파 약간표고버섯 3개양념: 고추장, 진간장, 마늘, 복숭아청(또는 요리당), 요리술음, 다른 분들은 양념을 작은 그릇에 담아서 넣는 것을 보여드리고 그러던데, 불필요한 설겆이를 줄이기 위해 하이디는 적당량의 양념(고추장 1.5 Ts, 진간장 1 Ts, 마늘 1 Ts과 복숭아청 2 Ts, 요리술 2 Ts)을 냄비에다가 처음부터 준비했어요.(양념은 나중에 추가할 요량으로 살짝 약하게 ..
2024. 10. 31.
