콩국수2 제면기로 집에서 생국수면 만들기 하이디가 가끔은 집에서 국수를 만들어 먹는데요, 국수를 직접 뽑는다 그 말씀이에요. 국수가 나올 때는 나름 재미 좋지만, 제면기 꺼내고 (묵직합니다), 면 뽑은 다음에 설겆이 하고, 부품들 잘 닦아서 다시 조립해서 관리하는 것이 좀 번거로와서 자주 하게 되지는 않아요. ㅎㅎ제가 가진 제면기는 필립스 제품인데요, 지금도 조금 모델이 바뀌기는 했어도 여전히 판매되고 있어요. (여러 해 전에 내돈내산) 위 동그란 부분에서 국수가 나오게 되는데요, 하얀 동그란 부품을 끼우면 성형 구멍에 따라 원하는 모양의 국수가 나온답니다.납작한 칼국수, 중면, 소면, 그리고 라자니아나 만두피같이 넓은 면이 나오는 틀도 있어요.청소할 때 쓰는 도구들도 아주 편하게 만들어져 있어요. 저 구멍들을 플라스틱(어두운 투명색)으로 딱.. 2024. 6. 15. 백태콩으로 콩국수 만들기 콩국물 만드는 법 여름에 콩국수 많이들 드시죠? 그런데, 왜 식당에서는 냉면은 사계절 하시면서 콩국수는 여름 지나면 안하시는 걸까요? 그래서 하이디는 계절에 상관없이 먹고 싶을 때 콩국수를 먹으려고 집에서 콩국물을 만들어요. 조금 번거롭다면 번거로울 수 있지만, 맛나게 먹는 식구들을 생각하면 재미로 만든답니다. 2리터 PET 1병 분량 백태콩 1컵 ~ 1컵 반 물 (뭡니까? 이제까지 적어본 재료 중에 이렇게 시시한 적은 없었던 듯...) 1. 백태콩은 씻어서 미리 물에 불려 놓아요. 서리태콩도 좋고 약콩도 됩니다. 하이디는 병아리콩을 20% 정도 포함시키기도 해요. 고소한 맛이 있거든요. 하지만 강낭콩이나 동부콩 종류는 콩국물에 적합하지 않아요. 2. 콩을 삶아요. 물은 콩이 잠기는 정도면 되겠어요. 어차피 삶은 물도 다.. 2023. 10. 8. 이전 1 다음
