토란야채조림1 토란조림 만들기 우리 엄마는 쇠고기 무국에 토란을 넣어서 추석음식으로 해주셨고, 그 외 토란으로 만든 음식은 먹어본 기억이 없지만, 토란은 조림으로 먹어도 맛있더라고요. ㅎㅎ 단순한 조리방법이지만, 토란 자체가 지닌 매끄러운 식감과 독특한 보들보들함 때문에 조림도 맛이 좋아요! 만드는 방법은 감자조림과 거의 같아요.먼저 토란을 손질해서 껍질 벗겨 준비해 줘야 하겠지요. (아, 껍질 까는 거 귀찮긴 해요... 흑!) 토란 손질은 아래 글을 참고해주세요.https://haidi-cooks.tistory.com/277 하이디의 알토란 수확 & 손질추석에 울 엄마는 늘 토란국을 끓여 주셨어요. 깨끗이 손질한 토란을 맑은 쇠고기 국물에 넣고 끓인 토란국은 아직도 이맘 때가 되면 생각나는데, 이제 엄마는 요리를 하지 못하.. 2024. 10. 21. 이전 1 다음
