파인애플볶음밥2 천안에서 보스턴식 베트남쌀국수 <포아이니> (내돈내먹) 보스턴에 조카가 살고 있는데도 아직 못가봤다는 하이디, 천안에서 보스턴식 베트남칼국수를 먹게 될 줄이야...! 상호는 천안청당점이었어요. 보스턴식이라는 포아이니의 세일링 포인트는 "아주 특별하고 비밀스러운" 감성이라고 매장의 외측에 써있던데, 글쎄요~ 그다지 특별히 비밀스러운 느낌은 전혀 없었고요, 맛을 내는 비법이 있다면 몰라도 분위기와 매장 환경은 전혀 그렇지 않았어요. 깔끔한 간판이 마음에 들었어요. 중국어는 알지 못해도 가 사랑한다는 말이니, 포아이니는 포pho를 좋아한다는 말이겠지요. 맞아요. 하이디는 베트남국수 좋아해요. 매장 내부는 깔끔하고 아늑한 느낌이 비밀스러울 것까지는 없지만, 반 정도의 칸막이가 있거나 없는 테이블들이 적당히 거리를 두고 놓여 있어요. 물과 필요한 반찬, 개인접시 등은.. 2023. 12. 29. 파인애플볶음밥 만드는 법, 파인애플 손질과 보관 베트남 쌀국수집에 가면, 쌀국수 다음으로 인기있는 메뉴가 파인애플볶음밥 같아요. 얼마 전 반쎄오를 먹어보고 반해서 제게는 또 하나의 좋아하는 베트남음식이 생겼지만 말이죠. 하이디에게 파인애플은 사랑이에요. 고향이 열대지방도 아닌데, 나는 왜 이렇게 파인애플과 망고를 좋아하는 지 모르겠어요. 파인애플 통조림 말고, 진짜 생과일 파인애플이 더 좋아요. 1. 파인애플 손질하기 (껍질 벗기기) 마트에 가면 전용 커터기계로 꾹 눌러서 파인애플이 도넛 모양으로 싹 1초만에 탈바꿈해 나오잖아요? 그런데, 너무 많은 부분이 잘려져 나가서 아까워요. 하이디는 직접 껍질 벗겨서 살뜰하게 먹는 게 좋아요. 저번에 경제성을 계산해 보니까 대형마트에서 껍질 벗긴 파인애플을 구입하는 것보다 이렇게 집에서 손질하는 게 경제적으로 .. 2023. 12. 26. 이전 1 다음
