배추굴전 만드는 법
알배추와 팽이버섯, 그리고 굴로 만드는 배추굴전... 집에 있는 재료로 시작한 건데, 진짜 맛있고 영양도 풍부하잖아요! 한국 주부의 비장의 무기, 집에 있는 야채로 언제라도 만들 수 있는 야채 부침개 아니겠어요? 오늘은 반찬이 없다 싶을 때, 부침개 한가지 만들면 완전 풍성해지는 식탁, 한국 엄마의 마법(magic)이에요! 오늘의 부침개 재료는, - 알배추 5잎 정도 - 팽이버섯 1 묶음 (100-150 그램, 밑둥 제거하기 전) - 밀가루, 소금, 물, 녹말가루 - 계란 2개 - 굴 150 그램. 먼저 밀가루를 물에 풀었어요. 밀가루 1컵에 물 120 그램 정도 넣으면 될 거에요. (밀가루에 따라 조금씩 다르기는 합니다만) 소금 1/2 ts 넣고, 바삭함을 위해 녹말가루 2 Ts 정도 넣으면 좋아요. ..
2024. 1. 11.
