닭백숙 끓이는법2 보양식 만들어볼까? 닭백숙과 찹쌀닭죽 중닭 한 마리만 있으면, 든든한 보양식을 만들 수 있어요.하이디는 닭과 함께 찹쌀죽 내지 찹쌀 누룽지를 먹는 걸 좋아해요. ㅎㅎ이렇게 하면 정말 쉽게 닭백숙을 만들 수 있답니다. 압력솥을 사용하면 끓이는 시간이 다소 절약되고요, 압력솥이 없으면 그냥 스텐 냄비에 끓여도 쉽게 만들 수 있어요. 2인분 - 생닭 한마리 (800 그램) - 불린 찹쌀 1컵 - 알마늘 6-10 알, 월계수잎 2장 - 마른 왕대추 6알 (없으면 생략가능) - 소금 & 후추준비할 것은 찹쌀 한 컵을 1-2시간 정도 미리 물에 불려 놓는 거에요. (그거야 문제 없죠!) 불린 찹쌀을 압력솥(또는 스텐 냄비)에 넣고 물을 1.2 리터 정도 넣어줍니다. 일단 이것을 불에 올려서 끓이기 시작해요. (시간을 절약하기 위해서.... 2025. 6. 1. 압력솥으로 원스탑 뚝딱 만드는 누룽지 닭백숙 평소에 닭죽을 그리 자주 즐기지 않는 하이디, 한참을 안먹었더니 누룽지 백숙이 너무 먹고 싶은 거에요.번거로운 건 싫어, 압력솥으로 쉽게 끓이는 누룽지 닭백숙, 뚝딱 만들었어요. (얼렁뚱땅 아닙니다. ㅎㅎ) 재료 (2인분)- 중닭 한마리 (700 그램 내외)- 찹쌀 1 컵- 월계수잎 1장- 마늘 (알마늘 7-8개, 없으면 다진 마늘 1 Ts) 찹쌀은 1시간 정도 물에 담가 불리면 좋고요, 시간 없으면 불리지 않아도 됩니다.압력솥에서 백숙의 닭도 익히고, 찹쌀은 닭죽과 바닥에는 찹쌀 누룽지를 만드는 과정을 한 번에 진행합니다.먼저 찹쌀을 씻어서 압력솥에 1리터 정도의 물과 함께 끓이기 시작합니다. (시간을 절약하기 위해서)하필이면 하이디가 간만에 백숙 먹고 싶은 날에 시골마트에 닭이 없는 거에요. .. 2025. 1. 5. 이전 1 다음
