매운샤브육수 만들기1 등촌샤브 스타일의 매운샤브 집에서 즐겨요! 볶음밥은 서비스~ 봄이라서 입맛이 없다... 이런 말 많이 들어보셨지요? 하이디는 그런 거 아직 모르지만 말이에요. 혹시라도 요즘 피곤하고 입맛없다 하시면, 요거 한 번 해서 입맛 살려보시지요! 우리 딸들에게 어린이날 메뉴 고르라 하니까, 매운 샤브 해달라고 해서 하이디가 당당하게 만들어 줬습니다. 후후1. 샤브 국물(육수) 준비매운 샤브는 육수가 중요해요. 요리 초보일 적에는 국물맛 내는 게 좀 어렵더라고요. ㅎㅎ 먼저 충분한 양의 물에 에스더 다시백(멸치, 다시마, 새우)을 하나 넣고 10분 정도 끓였어요. 멸치국물 우러나는 동안 기다렸다가 맑은 육수에 된장과 고추장을 풀어도 되겠지만, 기왕 거르는 거 함께 거르려고 된장 2Ts과 고추장 2 Ts을 넣고 같이 끓였어요. 물은 넉넉히 1.5 리터 정도 했.. 2024. 5. 6. 이전 1 다음
