밥이랑 먹어도 좋은 멸치까까: 멸치호두강정 만들기
오늘은 하이디가 좀 색다른 멸치볶음을 만들어 봤어요. 멸치만 볶는 것보다 몸에도 좋고 다채로운 맛을 줄 수 있는 견과류와 건과일을 넣어서 강정처럼 볶으면 어린이나 노인들까지 좋아하는 멸치까까가 되거든요. 우리 아이들이 어릴 때 멸치 까까(과자)라고 불렀답니다. 견과류는 가족들이 좋아하는 것으로 준비해서 넣으면 됩니다. 호두, 아몬드, 해바라기씨, 호박씨, 땅콩, 캐슈넛 등등... 건과일도 넣어주면 쫀득한 젤리같은 달콤함이 추가되어서 더 매력있어요. 마른 살구, 크랜베리, 건포도, 무화과 등등... 하이디는 오늘 멸치볶음에 들어갈 재료로 지리멸 외에 호박씨, 해바라기씨, 호두와 아몬드 (껍질 벗긴) 슬라이스를 준비했어요. 호박씨와 해바라기씨는 미리 볶아두면 베이킹 재료도 쓰고, 반찬에도 사용할 수 있어요...
2024. 3. 26.
