무생채만들기1 제철 무로 무생채 만드는 법 요즘 가을무가 한창이지요? 하이디네 텃밭에도 무가 잘 자라고 있어요. 영하로 기온이 내려가는 날은 비닐로 덮어주면서 몇일 후에 김장하려고 기다리는 무밭의 무에요. 몇 개 뽑아서 먹어보려고 집에 가져왔어요. 무청은 시래기로 말리려고 빨랫대에 널었는데, 밭으로 가려고 날개짓을 하고 있답니다. 무가 퉁퉁하니 잘 생겼지요? 이렇게 잘 자란 가을무는 얼마나 맛이 시원한지 몰라요. 가을에 비가 많이 내려서 다른 해보다 단맛이 덜하기는 해도 말입니다. 가을 무는 보약이라고 하잖아요? 하이디는 무농약으로 키운 텃밭의 무가 너무 예쁘고 좋아요! 그냥 썰어 먹어도 달달한 가을무로 달콤새콤 시원한 무생채를 함께 만들어 보시지요. 무생채 레시피는 간단해요. 내 입맛에 맞게 시거나 달게, 짜거나 싱겁게, 맵거나 덜맵게, 촉촉하.. 2023. 11. 16. 이전 1 다음
