새우머위탕1 여름엔 머위탕: 새우넣고 들깨머위탕 최고! 인터넷에 머위 효능을 검색해보면 열가지도 넘는 효능이 있다고 하는데요, 그것 때문에 먹는다기 보다는, 맛으로 먹고 시원해서 먹고, 우리 엄니들의 여름 나는 지혜를 생각하며 먹는 머위탕이에요.하이디도 한 5년 쯤 전에 이웃 아저씨가 머위를 몇 뿌리 주시면서 심어보라고, 엄청 번질 거라 하셔서 산그늘에 심었어요. 그러고는 한 번 머위대를 따서 먹었고, 또 2-3년 잊고 있었지요. 이번에 짝궁이 가서 머위를 끊어왔길래 시원한 들깨머위탕을 끓여봤어요.머위대는 가져오면 이렇게 껍질을 벗겨야 해요. 겉의 섬유는 단단해서 먹기 어렵거든요.잎은 따버리고 머위대의 겉에 있는 껍질과 뻣센 섬유는 쭉쭉 세로로 벗겨냅니다. 그래서 물에 넣고 삶았어요. 끓고 나서 15분~20분 삶았어요. 머위대는 껍질 벗겨 놓으면 바로.. 2024. 8. 2. 이전 1 다음
