수제비 반죽2 이건 정말 특별해~ 토란국 수제비 남편이 간단한 점심에 손님을 초대하면서 토란 수제비를 먹자고 제안을 했네요. 헉! 그건 나도 아직 안 먹어본 메뉴인데...그렇지만 그 이름만 들어도 맛있을 것 같지 않아요? 감자 수제비가 아닌 토란 수제비라니. 이렇게 만들어 봤어요. 완전 인기 얻은 메뉴니까 소개할께요. 어렵지 않아요. 토란만 있다면. 토란 수제비를 위해 토란국을 먼저 만드는 거에요. 4인분 기준으로 보시면 됩니다.쇠고기 250 그램을 적당히 썰어서 국간장 2Ts, 마늘 1.5 Ts, 후추와 함께 냄비에서 먼저 볶았어요. 쇠고기는 국거리를 써도 좋지만, 집에 있던 불고깃감을 썰어서 사용했어요. 고깃국물을 신속하게 만들 수 있어서 좋아요.고기가 익어가면 물(1.5리터~1.8 리터)을 넣고 국물을 끓여줍니다. 뚜껑을 덮어놓.. 2024. 11. 9. 맑은 국물 감자수제비 만들기 하이디는 수제비를 가끔 만들어 먹어요. 마트에서도 감자수제비라고 공장에서 찍어낸 수제비를 구입할 수 있지만, 집에서 손수제비 떠먹는 건 완전 다른 맛이죠! 밀가루(중력분)만 집에 있으면 쉽게 만들 수 있는 손수제비, 함께 만들어 보실까요?요렇게 끓여서, 요렇게 먹으면... 으음~~1. 수제비 반죽 (하이디 노우하우)밀가루 반죽은 밀가루에 물 부으면서 한 덩어리로 만들면 되는데요,밀가루 넣고, 물 넣었다가 질면 밀가루 넣고, 되면 물 넣고... 이러다 보면 손에 잔뜩 밀가루떡이 묻게 되고 양이 많아지는 번거로움이 있지요. (해보신 분은 압니다.) 하이디가 알려드릴테니 이렇게 하세요. 밀가루와 물을 무게로 2:1 딱 맞춰 넣고요, 소금 약간 넣고요.숟가락으로 대충 섞어서 거의 덩어리가 되었을 때 손.. 2024. 10. 13. 이전 1 다음
