집에서 만든 굴림만두, 전통만두와 만두국
하이디가 굴림만두를 만들어봤어요. 요즘 인기있는 만두집에서 간혹 볼 수 있는 굴림만두는 원래 평안도식 만두라고 하는데, 만두피가 없는 것이 특징이죠. 김장김치를 넣고 만드는 전통식 만두와 똑같이 만두속을 만들어서, 일부는 굴림만두로, 일부는 전통만두로 만들고, 굴림만두로 만두국을 끓여봤어요. 함께 하실까요? 1. 만두속 만들기 - 김치 800~1000 그램 (다져서 꼭 짠 것) - 두부 400 그램 (면포로 꼭 짠 것) - 숙주 400 그램 (다져서 꼭 짠 것) - 고기 400 그램 (다진 고기) - 계란 1개, 마늘 1 Ts, 참기름 2 Ts, 소금 1 ts, 후추, 볶은깨 * 고기는 소고기나 돼지고기를 준비하면 됩니다. 정육점에서 갈아진 것을 사와도 되고, 불고기나 적당한 것을 구입해서 힘줄 등을 빼..
2024. 1. 7.
