중국식 버섯볶음1 중국식 버섯볶음 _ 덮밥으로 좋아요! 참나무에 심어둔 표고버섯은 봄과 가을에 솟아나와서 값진 영양 먹거리가 되어 줍니다. 그리고 하이디가 좋아하는 목이버섯과 텃밭 배추로 중국식 버섯볶음을 만들었어요. 울 엄마는 느타리 버섯을 쪽쪽 찢어서 소금 절여놨다가 꼭 짜서 나물마냥 볶아주셨고, 그것을 버섯볶음이라 불렀었지요.하이디는 굴소스로 맛을 내고 녹말물로 살짝 걸죽하게 만든 중국식 버섯볶음을 좋아하는데, 밥에 얹어서 덮밥으로 먹으면 짱이죠!중국식 볶음요리라는 건, 재료 준비만 싹 갖춰두면, 휘리릭 4분 안에 완성될 수 있다는 거죠! 쉽게 만들지만 특별한 입맛을 느낄 수 있는 버섯볶음을 만들어볼께요. 목이버섯은 미리 불려 두어야 해요. 마른 목이버섯은 비교적 저렴한 식재료인데, 불려서 요리하면 그 식감이 참 특이하지요. 잡채에 넣어도, 전골.. 2024. 11. 14. 이전 1 다음
