콩나물무침만들기2 콩나물국과 콩나물 무침: 동시에 만들기 가끔은 콩나물 대용량을 구입할 때가 있어요. 콩나물은 이틀 정도만 냉장고에서 묵어도 맛이 조금씩 안좋아지기 때문에 대용량 세일이라고 많이 사시면 안됩니다. 하지만 하이디는 짝궁이 콩나물 러버라서 많이 사면 엄청 좋아한답니다. 이럴 땐, 콩나물국과 콩나물 무침을 동시에 만드는데요, 한번에 두가지 요리를 할 수 있으니 일석이조(一石二鳥)겠죠? 먼저, 콩나물 국을 위한 구수한 육수를 냅니다. 하이디의 멸치와 다시마 다시백을 물에 넣고 5분 정도 끓였어요. 새우 껍질 벗기면서 나온 대가리가끔은 콩나물 대용량을 구입할 때가 있어요. 콩나물은 이틀 정도만 냉장고에서 묵어도 맛이 조금씩 안좋아지기 때문에 대용량 세일이라고 많이 사시면 안됩니다. 하지만 하이디는 짝궁이 콩나물 러버라서 많이 사면 엄청 좋아한답니.. 2024. 10. 7. 감기에는 콩나물국! 콩나물국 끓이는 법, 콩나물무침 동시에 만들기 코로나19 한번 걸리지 않았던 하이디가 몇 일 전부터 감기 기운이 있어요. 목구멍이 간질간질, 살짝 기침에 미열까지... 이럴 땐 울 아버지, 콩나물국이 감기약이야~ 하시던 말씀이 생각나요. 옳지! 오늘은 콩나물국이다. 뜨끈하게 펄펄 끓여서, "어~ 시원하다!"면서 먹는 콩나물국. 기왕이면 콩나물국 끓이면서 콩나물무침도 함께 만들어요~! 원래는 식단 짤 때, 국과 나물을 같은 재료로 하는 거 아닌 줄 알아요. 알지만, 이렇게 하면 두 가지를 단번에 만들 수 있으니 얼마나 좋아요? * 냄비에 절반 정도 물을 넣고 (1.5 리터) 멸치와 새우, 다시마가 들어있는 다시백을 넣어 끓여줍니다. 필요 없는 거품은 걷어 내고요, 5-10분 정도만 끓인 후 다시백을 건져냅니다. 불은 끄지 않아요. 국물이 들어있는 냄비.. 2024. 1. 16. 이전 1 다음
