귀리올리브롤1 건강한 아침빵 귀리 넣고 올리브롤 만들기 요즘 건강빵, 그 중에서도 올리브빵에 꽂힌 하이디가 버터 대신 올리브유 넣고, 밀가루 일부는 귀리로 대체해서 건강한 올리브롤을 만들었어요. 만들고 보니, 귀리를 넣어 보리빵처럼 살짝 폭신하면서도 쫄깃함과 촉촉함을 가진, 겉은 살짝 바삭한 롤이 되었답니다. 과감하게 (하이디를 믿고) 따라하셔도 실패 없을 올리브빵이에요. 재료- 귀리 (오트밀) 50 그램- 강력분 270 그램- 올리브유 20 그램- 설탕 1.5 Ts- 소금 1 ts- 반건조 이스트 1.5 ts- 제빵개량제 1 ts- 유유 130 그램 + 물 75 그램이렇게, 모두 계량해서 제빵기에서 반죽합니다. 1시간이면 반죽과 1차 발효가 완료되거든요.제빵기가 반죽을 하는 동안, 올리브를 준비했어요. 수분을 제외하고 50 그램을 달아서 동글 납작한.. 2025. 3. 5. 이전 1 다음
