다크초콜릿르뱅쿠키1 르뱅쿠키 만들기: 다크초콜릿 듬뿍, 발렌타인 선물 오늘이 발렌타인 데이래요. 설날 연휴에 신경쓰다가 이제 보니 그래요. 언제는 발렌타인 데이를 챙겼나 싶지만, 다크 초콜릿이 큼지막하게 들어있고 호두가 통째로 들어있는 두툼한 르뱅쿠키를 발렌타인 선물로 만들었어요. 이참에 집에 있던 초콜릿 종류도 털어 주고요. 1. 르뱅 르뱅이라는 것은 원래 빵 반죽의 예비반죽이라고 보면 되는데요, 밀가루, 물과 이스트를 혼합해서 미리 발효를 진행시켜, 본 반죽을 잘 부풀리게 하기 위한 예비 반죽이에요. 뉴욕의 르뱅베이커리라는 곳에서 처음으로 견과와 초콜릿이 듬뿍 들어있는 두툼하고 달콤한 쿠키를 만들어서 뉴요커들의 입맛을 사로잡은 후, 이 쿠키의 이름은 세계적으로 르뱅쿠키가 되었다고 하네요. 우리 나라에서도 꽤 비싼 가격에 시판되고 있는데, 특히 젊은 층에게 사랑.. 2024. 2. 14. 이전 1 다음
