감자요리2 리얼 100프로 감자전 만들기 백종원 감자전이라고 감자를 믹서에 갈아서 만드는 방법이 집에서 요리 좀 한다 하시는 분들에게 각광을 받는 것 같아서,하이디도 하지 감자가 아직 넉넉할 때에 만들어 봅니다. 6월에 수확한 감자가 이제 싹이 나기 시작하니 (일부는 가을 감자로 심었고요), 오늘이 바로 그 때죠!시장이나 마트에선 가격 변동은 좀 있어도 1년 365일 구입가능한 감자에요. 맛나게 만들어 보실까요? 재료- 감자 5개 (중)- 풋고추 몇 개- 애호박 한쪽 (그외, 좋아하는 야채 적당량)- 꽃소금감자 5개를 깎아서 적당한 크기로 썰어서 물에 담갔어요. 안 담가도 되는데요, 자칫 감자가 갈변할 수 있으니 담가 두는 것도 좋아요. 하이디의 감자는 속이 노란 홍감자라서 쉽게 갈변하지는 않지만.분쇄기에서 약간의 물과 함께 감자.. 2024. 9. 2. 오븐구이 감자채전 만들기 지난 여름에 아주 여러번 해먹었던 오븐구이 감자채전이에요. 엄청 더운 날에는 불 앞의 후라이팬에서 채전을 부치는 것보다 차라리 오븐에서 위아래로 익히는 것이 실내 온도를 덜 뜨겁게 하더라구요. 그래서 감자채전을 전부치는 방법으로 하지 않고 오븐구이로 만드는 방법을 선호하게 되었답니다. 또, 오븐에 시간 맞춰놓고 다른 일을 할 수 있다는 장점도 있어요. 만들어볼께요. 재료 - 감자 4개 (중) - 밀가루 3 Ts, 녹말가루 1 Ts, 소금 1/2 ts - 가지 1개, 아스파라거스 3 대 (또는 집에 있는 야채들) - 버터 20 그램 - 식용유 2 Ts - 모짜렐라 치즈 50 그램 (취향껏) = 감자를 채썰어 보울에 담고, 밀가루와 녹말가루, 소금을 넣어 대충 뒤적뒤적 해주세요. = 오븐팬에 식용유를 두르고.. 2023. 10. 10. 이전 1 다음
