만두국 끓이기2 설 전에 만들어 푸지게 먹는 전통만두 = 김치만두 음력 설이 다가오고 있어요. 설 명절이면 생각나는 음식, 떡국 & 떡만두국 맞죠?우리는 꼭 설이 아니어도 김치가 여유있을 때, 특별한 것 먹고 싶을 때, 심심하면 (?) 만두를 만든답니다. 후훗!재료는 제가 지난 번에 두부와 숙주 없어도 김치 만두 맛있게 만드는 거 보여드렸잖아요?https://haidi-cooks.tistory.com/278 두부 없이 이색만두 만들기_김치만두 맛좋아!오늘의 질문은 "두부없이 만두속을 만들 수 있나요?"저는 그렇게 해 본 적이 없어서 일단 "No"라고 생각한 사람인데요, 만들어 보기로 했어요. 후후 하이디의 만두속은 네 가지 기본이 있어요.haidi-cooks.tistory.com 있는 재료를 활용해서 어떻게 만들어도 맛있지만, 오늘은 할머니, 어머니가 만드셨던 .. 2025. 1. 10. 사골만두국_ 휘리릭 뚝딱! 만들기 옆지기가 만두국먹고 싶대요. 한 여름이 지났어도 낮에는 무척 덥지만, 이젠 요리 좀 할 만하니까 바로 실행에 옮깁니다.대신, 갑자기 고기국물 내고 하는 건 어려우니까 ... 좋은 생각이 났어요. 바로 이웃집 원장님이 주신 사골 농축액을 사용하면 되겠네요.하이디가 인스턴트 육수를 잘 안쓰는 편이지만, 이렇게 선물받은 건 잘 써먹어야지요. ㅎㅎ이 제품은 사골 농축액이 1회용(1인분 국물)씩 포장되어 있어요. 내용물은 찐득할 정도로 진하네요. 이걸 물에 풀어서 끓이면 사골 국물이 벌써 뚝딱이에요. 사골 국물은 시판되는 액상 제품도 있잖아요? 그런 국물 사용하실 때는 간장 넣지 마시고 맛을 보신 후 살짝만 가미하면 될 거에요. 제가 사용한 스틱은 소금간이 약하게 되어 있어요.적당한 양념과 부재료를.. 2024. 9. 10. 이전 1 다음
