갈치조림 만들기 갈치조림 양념장 레시피
갈치조림 좋아하시죠? 갈치조림 많은 분들이 좋아하시고, 부드러운 갈치살과 무조림이 어우러져서 참 맛있어요. 제주도에서는 특히 너무 비싸고요, 다른 지역에서도 사먹으려면 가격이 높은 편이지만, 제철무를 이용해서 집에서 맛나게 만들면 엄청 경제적이죠! 냉동 은갈치 선물받은 게 있어서 갈치조림했어요. 냉동상태를 굳이 해동하지 않아도 조림에 이용할 수 있어요. 이건 꽤 큰 갈치 한마리를 4토막으로 포장한 거에요. 중량은 350 그램. - 갈치 350 그램 (4 토막) - 무 500 그램 (반 개) - 대파 1대, 풋고추 - 마늘 1Ts, 진간장 3 Ts, 요리술 2 Ts, 설탕 1 Ts, 매실청 2 Ts, 고추가루 1 Ts, 통깨, 후추 * 우선 갈치를 냉동에서 꺼내놓고요, 무를 적당한 크기로 잘라요. 갈치는 ..
2023. 11. 30.
오므라이스 만드는 법
오므라이스 좋아하세요? 볶음밥을 만들어서 계란옷만 입히는 걸 오므라이스라고 만들어주는데요 (전문가의 견해는 다를 수 있지만), 우리 딸은 오므라이스를 언제나 좋아하더라고요. 먼저 볶음밥을 만들어요. 이렇게 만들면 스팸야채볶음밥이 되겠지요. 밥 2 공기 감자 반 개 당근 1/4 개 양파 반 개 스팸 100 그램 파프리카 반 개 (그외 집에 있는 야채) 식용유, 소금, 굴소스 * 깊은 팬에 기름을 두르고 감자와 당근을 볶아요. 감자와 당근은 익히는 시간이 필요하니까 모두 함께 볶는 것보다 먼저 볶는 것이 좋아요. * 감자와 당근이 대충 익었을 때, 나머지 재료를 넣어요. 오늘은 기본재료로 스팸, 양파, 당근, 감자, 파프리카를 넣고 만들었는데, 집에 있는 야채들 피망, 브로콜리, 버섯, 아스파라거스, 애호박..
2023. 11. 28.
