스키야키 (일본식 불고기전골) 만들기, 재료, 양념
오늘은 스키야키(스끼야끼라고도 하지요)를 만들어서 먹었어요. 우리 엄마도 자주 만들어 주셨던 터라 익숙한 맛이지만, 한국인이라면 불고기 다들 좋아하시니까, 쉽게 불고기 전골이라 하면 맛이 더 쉽게 떠오르겠지요. 이렇게 뚝배기에 전골로 만들면 바로 뚝배기 불고기 (뚝불) 아니겠어요? 하이디는 스키야키와 뚝불의 차이를 잘 모르겠어요. 전자는 일본식, 후자는 한국식 이름일 뿐... 시작할께요. 3인분 - 불고기 (양념한 것) 300 그램 - 양파, 대파, 배추 (또는 봄동), 당근 적당량 (취향대로, 집에 있는 야채 동원하기) - 불린 버섯 (목이버섯, 말린 표고) - 당면 100 그램, 떡국떡 (선택) 고기 300 그램 기준 - 진간장 2 Ts - 매실청 1 Ts - 설탕 1 ts - 마늘 1 Ts - 요리..
2024. 2. 5.
