Haidi cooks fusion (international dishes28 월남쌈 집에서 만들기: 월남쌈 재료, 소스, 홈파티 어느 나라 요리든지, 고기나 야채 재료를 안에 넣고 겉을 밀가루 반죽 등으로 싸먹는 요리가 있는 것 같아요. 사람의 심리와 음식의 맛을 추구하는 데, 인류적 공통점이라고 할까요? ㅎㅎ 만두가 그렇고, 딤섬이 그렇고, 인도음식에서는 사모사가 있고, 멕시코 요리에는 또띠아가 있고, 한국 전통음식에도 얇은 밀전병에 싸먹는 구절판 요리가 있잖아요! 한국사람은 상추 속에다가 별거별거 다 넣어서 (회 조차도) 싸먹고요. 서양사람들 심지어는 피자도 토핑을 안쪽에 넣고 빵으로 두른 베이크드 브레드로 먹기도 하고요. 싸먹고 싸먹는 중에 제일 맛있는 쌈이 뭘까요? 우리 딸은 월남쌈이래요. 갖가지 종류의 야채와 함께, 고기건 해물이건 맛있는 건 전부 다 넣어서 라이스 페이퍼(밥종이?)에 싸먹는 이런 월남쌈은 월남식이 아니라.. 2024. 3. 9. 돈페이야끼 집에서 만들기: Don't pay! 요즘 오코노미야끼나 돈페이야끼, 식당에서도 자주 만날 수 있는 일본식 요리에요. 오늘은 돈페이야끼를 만들어보려고 해요. 돈페이야끼... 이름이 참 재밌어요. 식당에서는 돈 내고 먹는 메뉴이지만, 오늘은 돈 페이 (Don't pay!) 집에서 만들어 즐깁니다. 돈은 돼지(豚), 페이는 '편평하다', 야끼는 '굽다' - 이렇게 세 가지 뜻을 잘 살려서 돼지고기 넣고 편평하게 일본식 삼겹살 계란말이(?)를 팬에 구워 볼께요. - 돼지고기 (대패삼겹살) 100 그램 - 계란 (전란 2개 + 난황 3개) - 우유 2 Ts - 소금 1/4 ts, 후추, 맛술 2 Ts (고기 밑간용) - 돈카츠소스 + 마요네즈 (2 Ts) - 다진 대파 & 가쓰오부시 (데코레이션) * 돼지고기는 얇게 썰은 것으로 준비했어요. 돼지고.. 2024. 3. 8. 호떡 만들기: 뜨거워야 제맛! 찰호떡 호떡은 겨울에 특히나 좋은 간식이에요. 뜨겁지만 (잘못하면 뜨거운 설탕물에 데일 수도 있으니 조심), 이것만큼은 뜨거울 때 먹어야지 식으면 제 맛이 아니죠! 딸이 호떡 먹고 싶어해서 하이디가 뚝딱 집에서 만들었는데, 간단히 10개를 만들어서는, 먹세가 그리 좋지 않은 우리 가족이 바로 다 먹었다는 신화적 사실... 기름 자글자글, 튀겨내듯이 바로 지져낸 호떡은 무엇보다 맛있지요. 가족들이 기다리고 있다가 얼른 후라이팬에서 꺼내자마자 먹는 호떡 ... 그래서 만드는 사람도 더 재미납니다. 찹쌀가루를 넣고 만드는 호떡 레시피 공개합니다. 1. 호떡 반죽 만들기 재료 - 강력 밀가루: 200 그램 - 찹쌀가루: 80 그램 - 설탕: 1.5 Ts - 소금: 1 ts - 드라이 이스트: 1 ts - 미지근한 물:.. 2024. 2. 24. 스팸 짜글이 만들기: 김치스팸감자 짜글이 스팸 짜글이도 백종원 선생이 처음 만드신 걸까요? 스팸을 으깨서 짜글짜글 끓이는 거, 참 단순한 거 같으면서도 천재적인 아이디어에요! 흐흐~ 그러니까, 우리가 가끔은 별로 준비된 재료가 없는데 뜨끈하고 얼큰한 국물요리 먹고 싶을 때 있잖아요? 그럴 땐, 예비해 둔 스팸과 집에 있는 야채나 김치를 넣고 스팸 짜글이가 해결사! 간단히 만들어 볼께요. - 스팸 200 그램 - 김치 300 그램 (원하는 만큼) - 감자 2개 (원하는 만큼) - 양파 반개 (원하는 대로) - 돼지고기 (선택) * 스팸은 도마에 놓고 칼의 넓은 면으로 눌러 으깨주면 됩니다. 도마 쓰지 않고 냄비에서 포크로 바로 으깨는 것도 요령이죠. * 감자도 적당히 썰어서 넣었고요, 양파도 반 개 썰어 넣었어요. 그 외에 대파나 버섯, 호박이나.. 2024. 2. 19. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
