분류 전체보기216 별의별 김치 - 루꼴라 물김치 한국 엄마들은 야채만 있으면 김치를 담는다죠? ㅎㅎ 바로 하이디에요.공심채로도 김치 담아봤고요, 멕시코감자라는 히카마(얌빈)로도 깍두기를 담는 하이디랍니다. 제가 루꼴라를 좀 키워보려고 작년부터 봄에 파종을 했는데요, 작년에는 한뼘 길이 될락말락했을 때 새들이 싹 다 먹어버렸고요, 금년에는 비교적 새들이 적게 오는 텃밭에 루꼴라를 심었더니 잘 컸어요.싹이 날 때부터 무하고 비슷하더니, 자라는 모습도 열무 비슷하네요.알고보니 같은 과(科)에요. 십자화과에 속한 식물입니다. 열무가 물만 주면 잘 자라듯이, 루꼴라도 잘 자라네요. 하이디는 4월에 파종해서 6월에 끝냈어요.루꼴라는 아마도 아파트 베란다에서도 키울 수 있을 거에요. 노지에 키울 때는 벌레를 조심해야 해요. 키워보신 분들은 다 아시겠지만.. 2024. 6. 18. 2024 장가르기 (전통 집된장/간장 분리 & 간장 끓이기) 하이디가 메주로 장(된장과 간장)을 담가둔 지 45일 되었어요. 울 엄마는 40일이면 된장을 건지라 그러셨고, 항간에서는 50일 후에 건지라고도 하네요. 암튼, 저는 40일과 50일 사이에 장가르기를 했답니다.메주로 장담그기는 아래 글을 참고하세요. 저는 음력 3월에 메주를 구입해서 장을 담갔어요.https://haidi-cooks.tistory.com/172 전통 간장, 된장 담그는 법 (친정엄마ver.) Making Korean traditional soy sauce (Ganjang & Doenjang)요즘 된장, 간장 집에서 담그는 사람이 어딨어?Who at all makes Korean traditional soy sauces at home these days? 정말 드문 것 같아요. 울 .. 2024. 6. 17. 투썸플레이스 천안원성DT점_ 망고빙수 (내돈내먹) 친구 부부랑 저녁 식사 후에 시원한 거 한잔 하자고 해서 찾아갔던 투썸플레이스 천안원성DT점, 망고빙수를 소개할께요.제가 망고를 워낙 좋아하잖아요! ㅎㅎ 외국 가면 애플망고 달고 사는 편... (국내에서 먹는 것보다 저렴하고 더 맛있는 것 같아서요.)위치는 위 지도와 같은데요, 삼거리에 아주 눈에 잘 띄는 곳에 있어서 아마도 천안 사시는 분들은 지나가면서 자주 보셨을 거에요. 들어가자마자 아주 시원~한 냉방이 조금 추울 정도였지만, 워낙 요즘 날씨 더워서 빙수가 먹고 싶은 걸 어째요?특징있는 인테리어가 아주 깔끔하고 좌석 공간들이 널찍널찍한 투썸플레이스에요. 밖에 주차장 사진은 안찍었는데, 주차 공간 완전 널럴했고요, 드라이브 스루로 주문하면 조금 기다렸다가 음료를 픽업할 수 있도록 되어 있어요. .. 2024. 6. 16. 제면기로 집에서 생국수면 만들기 하이디가 가끔은 집에서 국수를 만들어 먹는데요, 국수를 직접 뽑는다 그 말씀이에요. 국수가 나올 때는 나름 재미 좋지만, 제면기 꺼내고 (묵직합니다), 면 뽑은 다음에 설겆이 하고, 부품들 잘 닦아서 다시 조립해서 관리하는 것이 좀 번거로와서 자주 하게 되지는 않아요. ㅎㅎ제가 가진 제면기는 필립스 제품인데요, 지금도 조금 모델이 바뀌기는 했어도 여전히 판매되고 있어요. (여러 해 전에 내돈내산) 위 동그란 부분에서 국수가 나오게 되는데요, 하얀 동그란 부품을 끼우면 성형 구멍에 따라 원하는 모양의 국수가 나온답니다.납작한 칼국수, 중면, 소면, 그리고 라자니아나 만두피같이 넓은 면이 나오는 틀도 있어요.청소할 때 쓰는 도구들도 아주 편하게 만들어져 있어요. 저 구멍들을 플라스틱(어두운 투명색)으로 딱.. 2024. 6. 15. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 54 다음
