봄의 전령 <냉이> 냉이 캐기, 다듬기, 냉이 골뱅이무침
산골에서 봄 소식을 제일 먼저 알리는 것은?여러가지 있겠지만, 먹는 데 주력하는 하이디에게 가장 반가운 것은 바로 냉이죠! 냉이는 특유의 향이 있어서 (저도 어릴 때는 좋은 줄 몰랐는데), 어른들이 많이 즐기는 재료 같아요. 건강에도 유익한 성분들이 많다고 합니다.✅ 냉이의 주요 성분과 건강에 도움주는 작용비타민 A, C – 면역력 강화, 피부 건강 유지 칼슘, 철분 – 뼈 건강과 빈혈 예방 베타카로틴 – 항산화 작용, 노화 방지 식이섬유 – 소화 촉진, 장 건강 유지 클로로필(엽록소) – 해독 작용, 피로 회복 알칼로이드 성분 – 혈압 조절, 항염 효과 informed by chatgpt가을에 양파 심어놓고, 너무 추울까봐 비닐을 씌워놨더니, 냉이도 추위를 피해 그 안에서 초록초록하게 자라고 있네요..
2025. 3. 10.
오랜만일세, 홍콩반점 혼밥하기 딱 좋아
남편의 사무실이 금정역 부근일 때 엄청 자주 이용하던 홍콩반점 금정역점에 간만에 다시 왔어요.위치는 그대로이고, 내부 모습도 그대로였지만,건물이 전보다 더 많이 낡아져서 좀 불편하달까... 안좋았고요, 식당 들어가는 바로 입구에 '화장실 사용 불가'라고 써있어서 보기에 좀 얹짢았네요. 꼭 급한 볼일이 있으면 금정역을 이용하라는~ 헉!그런 언짢은 생각은 얼른 잊어야죠.위치는 금정역 4거리의 한모퉁이에 있어서 오며가며 동선이 좋은 곳이에요. 주변 분들 점심이나 저녁 얼른 드시기 편리할 거에요. 원래 백종원 선생의 홍콩반점은 짜장면도 없이 짬뽕 전문점이었고요, 초기에는 짬뽕과 군만두 반접시, 그리고 찹쌀 탕수육이 주메뉴였지요. (적어도 우리는) 지금은 짜장면(밥), 짬뽕(면,밥), 탕수육, 탕짬, 탕짜,..
2025. 3. 9.
